Unione Collector

Lievitati

Fare Cibo

Il workshop

Il corso si è sviluppato in 3 serate, nelle quali è stato trattato il vasto mondo dei lievitati.
Obiettivo del corso è stato quello di fornire i mezzi minimi ai partecipanti per poter riconoscere le diverse categorie di farine/preparati comunemente presenti nel mercato e di conseguenza gli usi; inoltre Fare Cibo ha voluto accrescere la consapevolezza tra le persone su ciò che normalmente mangiamo, mettendo a confronto la figura dell’industria e quella dell’artigiano.

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